茭白是一种营养丰富的食材，把茭白和它一起炒着吃，吃饭更香!
100g茭白中含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。
茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。
1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
一、食材:茭白200克，鲜香菇20克，葱少许，盐、鸡粉、芝麻油、水淀粉、食用油等。
二、制作方法:
1、将以去皮洗净的茭白切片;
2、洗好的鲜香菇切成片;
3、将洗好的葱切成段;
4、热锅注油，加入茭白、香菇翻炒1分钟;
5、加入调料。
6、再加入少许水淀粉炒匀，淋入芝麻油，拌匀;
7、撒入葱段拌炒均匀;
8、将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。
三、功效:美容养颜，美白肌肤!
责任编辑：林菽蔚
