都说减脂时期吃很重要，相信所有奋斗在减脂路上的人都在研究各种低脂、低卡路里的食物，但效果却不尽如人意。
难道低卡路里就够了吗？为什么没有大鱼大肉，脂肪依然不离不弃！其实，在减脂的时候不能只关注低卡路里，想要正确减脂一定要注意一个指数——低GI！
什么是GI
低GI&减脂
GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。
适合人群
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●GI很适盒那些“自认为”自己很肥的人，如果你每天惦记著“我要减肥”，这个不能吃、那个不能碰，可以试试GI。
●GI很人性化，并不要求你严格地限制饮食，或许你吃的东西种类增多了，但是量却少了。
●方法灵活，在正常饮食中减肥。
低GI食物
五谷类：藜麦、全麦（全谷）面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉
蔬菜：魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。
豆及豆制品类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。
生果：西梅、苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。
饮料类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。
糖及糖醇类： 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、
低GI≠低热量
如果你对低GI和低热量的概念还很混淆，不如看看下面这个表吧
低GI食物（GI
中GI食物（GI 56~69）
高GI食物（GI ≥70）
TIPS
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糖类只强烈推荐寡糖，其他糖类都是不利减重计划的；
点心类只推荐果冻、凉粉或寒天、蒟蒻等低热量低GI食物；
怎么用低GI饮食减肥？
1、注意热量、进食量。将每天的食谱热量控制在1200-1600卡路里，饮水量达到2000毫升，步数达到10000步。（记住这三个数字）
2、三餐主食以低GI食物为主。例如用糙米饭、胚芽米、黑米、玉米代替白米饭，或者和白米饭搭配在一齐吃；例如用全麦面粉制作的面包代替用白面粉制作的面包。
3、吃高GI食物时，可以和低GI食物、酸味食物一齐吃。例如稀饭+青菜、白面包+牛奶、面条+醋等，这些食物塔配可以防止血糖值迅速上升。
4、多吃膳食纤维丰富的食物。例如胡萝卜、芹菜、毛豆、四季豆、海藻、牛蒡、深绿色或黄色的蔬菜。
5、外出时尽量不吃米饭、面条、白面包等食物，尽量吃些蔬菜、海藻、鱼肉等菜肴。不喝含糖高的饮料，不吃小西点、蛋糕、泡芙等甜点。适当把高GI食物换成GI值较低的食物。
6、注意烹调方式。尽量用蒸、煮、水炒、凉拌、烤、用不粘锅炒菜等方式，而且少油少盐。少用油煎、油炸、勾芡、腌制的方式。不要把食物煮得太软、切得太细。
7、饭后30-60分钟适当运动。以轻微的运动为主，如散步、洗碗、站立等，约作10-20分钟。此时血糖就变成运动热量，使血糖值下降，减少脂肪被囤积。
了解低GI 之后，下次别人请你吃低卡路里食物的时候记得说：谢谢，但我更想吃低GI食物！
