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防治骨质疏松,教你健康饮食

2018-01-15  15:23:52  来源:头条号   作者:亦健康

前段时间一则新闻刷爆了朋友圈:国际顶级医学期刊JAMA(IF=44.405)发表天津医院赵嘉国和曾宪铁团队论文,彻底颠覆骨质疏松防治理念。他们总结分析了5万余人的大数据,结果与以往研究的结论完全相反,发现对50岁以上居住在社区的中老年人而言,额外补充钙和维生素D不能降低骨折发生的风险。因此,不建议这些人群常规补充额外的钙剂/维生素D,一石激起千层浪,那么到底该如何防治骨质疏松呢,除了药物和手法治疗外,合理的饮食营养治疗非常重要,小编在此为大家推荐一下适合骨质疏松患者的日常饮食。

1、补充蛋白质

供给含优质蛋白质丰富的食物。如植物蛋白中的坚果类、大豆蛋白等,动物蛋白中的牛奶、鸡蛋、鱼类、虾类、禽肉类、瘦畜肉类等,但成人每天摄入蛋白质的量应为1.2 g/kg 体重,不宜追求高蛋白饮食。

2、适量补充钙质

成人每天要保证摄入800mg,在骨质疏松症合并骨折康复期的患者,应给予高钙饮食,即在患者每日饮食中含钙应该≥2g。但是,不能认为补钙越多越好,过多的钙也会产生副作用。比如患者会出现便秘、结石,并影响铁的吸收。含钙丰富的食物有: 黄豆、芝麻、虾皮、荠菜等。

上图来源于:www.piggif.com

3、适量补充维生素D

适量补充维生素D,如海产品、动物肝脏、蔬菜、菌萜类、鱼肝油、蛋黄、奶油或奶酪类、豆制品类等。一般来说,19-70岁的成人摄入量为600IU,71岁以上摄入量为800IU。

4、其他营养元素

包括多种维生素(维生素A、C、K)和矿物质(锰、镁、铜、锌)。奶类、蛋类、鱼仔和动物肝脏富含维生素A;深色的蔬菜、水果和薯类富含胡萝卜素,可以在人体内转化成维生素A[1];新鲜的水果和蔬菜富含维生素C(脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬奶);含镁较多的食物有:坚果(杏仁、腰果、花生)、黄豆、瓜子、谷物(黑麦、小米、大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。还要注意摄入钙与镁的最佳比例为2:1。

上图来源于:www.sohu.com

5、限制高磷食物

限制高磷食物(牛羊肉、骨头汤)、纤维素、草酸、植酸的摄入,此外,每天盐的摄入不要超过5g。

6、合理使用醋

烹调时,适当放点醋,有利于维生素C的保存和食物中钙的吸收。醋能使鱼、排骨中的钙溶出,以利于钙的吸收。

在烹调方法上,尽量采用水煮、蒸、焖等方法;少使用煎、炸、烤的方法,防止蛋白质及矿物质成分被破坏。了解骨质疏松症患者的病史、饮食史、胃肠功能和肝肾功能,根据病情、个体差异和必要的生理生化指标,计算每日能量和蛋白质供给量,做到食物多样化,营养全面化。当然啦,多做户外运动、多晒太阳、对于普通人群预防骨质疏松也很重要滴!

责任编辑:林菽蔚
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